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神經管是腦部和脊椎最原始的構造，胎兒的神經管在懷孕 4 週開始封閉、6 週左右完成，再發育成大腦。葉酸參與 DNA 合成、神經管發育、細胞分裂，所以，如果在懷孕初期葉酸攝取不足，就很有可能導致神經管缺陷 (NTS) 造成無腦、小腦症、流產等問題發生。研究也顯示懷孕初期補充足夠的葉酸，可以大幅降低胎兒唇/顎裂的風險。